源芳斋

河南不仅是中华文化的发源地，还是美食的发源地。鸡内金焦馍、是河南传统美食的代表。鸡内金焦馍历史悠久，手工制作，工艺繁琐，口感独特，深受食客喜爱。如今仍在传承和发扬，成为豫东名吃。
使用鸡内金作为原料，经过数道工序精心制作而成。不仅口感酥脆，香气四溢，《本草纲目》记载鸡内金“治小儿食疟，疗大人淋漓反胃，消酒积，主喉闭乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮”；又因为鸡内金给人一种食补的感受，所以在传承的百余年间一直是豫东名吃。焦馍象征着团圆，所以在豫东“八月十五吃焦馍”的习俗一直流传至今。