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源芳斋

2026-03-24 12:43:24 来源:
河南不仅是中华文化的发源地,还是美食的发源地。鸡内金焦馍、是河南传统美食的代表。鸡内金焦馍历史悠久,手工制作,工艺繁琐,口感独特,深受食客喜爱。如今仍在传承和发扬,成为豫东名吃。
使用鸡内金作为原料,经过数道工序精心制作而成。不仅口感酥脆,香气四溢,《本草纲目》记载鸡内金“治小儿食疟,疗大人淋漓反胃,消酒积,主喉闭乳蛾,一切口疮,牙疳诸疮”;又因为鸡内金给人一种食补的感受,所以在传承的百余年间一直是豫东名吃。焦馍象征着团圆,所以在豫东“八月十五吃焦馍”的习俗一直流传至今。


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