白芝麻香油

　　项城白芝麻种植历史久远。明清时期有“城南黑土地尤宜(种植芝麻)”，“芝麻茎山积于廷“之说。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部批准对“项城白芝麻”实施国家农产品地理标志登记保护。中国成立后，项城白芝麻发展较快。20世纪70年代前，贾岭白芝麻亩产15公斤左右。2002年，项城市荣获白芝麻生产原产地认证标记。

　　2003年，项城市被批准为河南省级无公害芝麻生产基地。

　　2007年，项城市贾岭镇优白芝麻种植示范基地获“周口市优秀农村科普示范基地”。2009年-2010年，项城市为发挥产业优势，促进白芝麻生产发展，市农业局积极申报了“河南省油料倍增计划项目”，通过免费为项目区提供种子、农药、肥料和全程技术服务，提高白芝麻单产、增加总产和示范带动的作用。2010年，项城市形成以白芝麻为主导产业之一的局面。2011年，项城市扩大白芝麻种植面积，发展特色高效农业。贾岭镇建设芝麻素提取项目，提高芝麻附加值，拉长芝麻产业链，促进白芝麻产业化。

　　2013年，为加强项城白芝麻品种的科学管理和标准化栽培，贾岭镇将白芝麻种植改撒播为条播，将不施肥为平衡配方施肥，给每棵白芝麻详细标明品种、生产标准、种植户名称等信息，以便开展新品种的试验、示范和推广。

　　芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首，还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。项城白芝麻榨出的芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。