商水县振华肉食有限公司

·始于三国。三国时期的魏国大将邓艾在邓城屯田，故名邓城。邓艾大将军口吃，常令手下烧制猪尾，猪蹄弃之可惜，便令手下一同烧制下酒。沙颍河水奔流不息，带走了熟悉的三国英雄，留下了肥而不腻，香脆爽口的邓城猪蹄。
·盛于清代。至清朝时期，叶氏叶和最擅长卤制猪蹄，逐步形成一套卤制秘方，但他遵守“技术保密”这一商业准则，把猪蹄卤制秘方传授给诚实精明能干的叶脑。叶脑是一位革新家，他利用当地原料富足和天然优质的沙颍河水，调整了传统秘方，在邓城创办了叶氏酱卤坊，挂牌邓城叶氏猪蹄店。
·1988年，叶脑的子孙叶振华在邓城开店，邓城叶氏猪蹄店。
·1993年，为了更好的发展，迁址商水县行政路东段（原武装部门口，现教委对面），现在已经近30年的老店了。本店口碑口味，成了无数50、60、70后商水人的回忆。
·1997年6月，原国务院总理朱镕基来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，商水县政府特意送上美味，特意宴请朱镕基总理品尝。
·1998年，叶振华先后注册了“叶振华”， “邓城”“邓城叶氏”，“邓城叶氏猪蹄”等8个商标。
·2000年前后，连锁加盟店：项城店、淮阳店、太康店、周口店、洛阳店、郑州店、新乡店、平顶山店、焦作店等相继开业。
·2002年前后，无数邓城人和外地人在叶振华做邓城叶氏猪蹄创业成功的激励下，纷纷前往各地开店。
·2006年，为壮大主业，扩大经营，让邓城猪蹄可以带到更远的地方。叶振华又成立了商水县振华肉食有限公司，生产真空包装的叶氏猪蹄。在继承了传统卤制的基础上，形成了“原料选配，精修净洗，清水预煮，煮熟入味，真空包装，高温灭菌”等系统工艺。该产品忠实的保持了色泽纯正，肉味醇厚，爽口不腻，肉嫩筋脆，咸淡宜口，食不沾手，回味悠长的正统特色。产品入驻万果园，一峰，胖东来，丹尼斯的省内各大商超系统，是居家旅游，走亲访友的佳品。
·2008年，“叶振华”商标被河南省商务厅认定为“河南老字号”。
·2011年，“叶振华”商标被国家商务部认定为“中华老字号”。
·2012年，“叶振华”商标被河南省工商局认定为河南省著名商标。
·2013年，“叶振华”商标被周口市政府评为：“创业之星”。
·2015年，公司致力于电商发展，入驻天猫等电商平台。
2016年，商水县振华肉食有限公司立志打造中原卤肉品牌，传播中原卤肉文化；发展为一家集卤肉制品研发，生产加工销售，门店鲜卤连锁，线上线下互助服务为一体的企业。