上世纪六十年代，邓城猪蹄代表性人物，叶来饭店，主要经营猪蹄卤肉，口味独特，深受广大消费者喜爱，邓城叶来猪蹄声名远播，2013年邓城叶来猪蹄新一代传承人叶磊，在传统卤制的基础上，进一步深加工，创办了商水县邓城叶来食品厂，经过多年发展，产品更加丰富，口味，质量更上一层楼，2020年，邓城叶来猪蹄制作技艺被收入商水县第六批非物质文化遗产保护名单。
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